Sånefår
Denne side er lavet for at informere om vores skønne sånefår og for at støtte de avlere, der satser på at fremstille gourmetkød under de bedste dyrevelfærdsmæssige forhold. Kvaliteten sættes i højsædet - ikke kvantiteten. Hvilket bl.a. betyder, at dyrene ikke fodres med kraftfoder, for at opnå tidlig slagtevægt.
Sånefårene er avlet med stor vomkapacitet, hvilket gør dem gode til at udnytte grovfoder, som er det naturligste for fårene at spise.
Forskning tyder på at fedtsyrenes sammensætning i kødet fra drøvtyggere, der lever på denne måde, er sundere. Under alle omstændigheder giver det en meget større smagsoplevelse.
Sånen er dansk og oprindelig fremavlet med henblik på landskabspleje. Avlsarbejdet har dog også været præget af målsætning om både god uld og prima kødkvalitet.
At vi så endte op med at have de får, der kulinarisk er de bedste, der overhovedet findes, er bare helt fantastisk.
Kødet er ret fedtfattigt og mørkt og yderst delikat også ældre får smager ganske glimrende.
Her er der mulighed for at smage kødet:
Den fuldkomne Fisker
Ninas Natur Café
Restaurant 56°
Stella Maris
Vejrø
Kød fra Steensgaards lam
Såfremt du vil vide mere om vores dejlige får, så kontakt os på BlanshovedGård.